MENÚ

Buñuelo de bacalao
Chanquetes con huevos estrellados
Anchoas con jugo de escalibada
All i pebre de rape
Marisco del día
Alcachofas con tallarines de sepia y sopa de naranja y miso
Gazpacho transparente con frutos de mar
Dorada en sartén con salteado de verduras, vino tinto y casis
Arroz a la plancha
Carrillera de ternera con puré de chirivía
Fresas Romanoff
Buñuelos de chocolate

MARISCOS y ENTRANTES.

Gamba del litoral
Cigala en costra de sal
Romana de verduras con romesco
Langosta asada con consomé de verduras
Calamares con confitura de cebolla
Ensalada de trufa con alcachofa macerada

ARROCES

Arroz marinero en perol (mínimo 2 pers.)
Rossejat de fideos finos (mínimo 2 pers.)
Nuestro arroz a la plancha con gamba de Denia

PESCADOS

Suquet de pescado con frutos del mar
Dorada con salteado de verduras,vino y casis
Lubina asada con jugo de moluscos y tomillo
Denton a la pescadora

CARNES

Terrina de lechón de Segovia
Carrillera de ternera con puré de chirivía
Canelón relleno de setas y ternera
Pichón cocido en sangre con jugo de cardamomo

POSTRES

Nube de manzana con espuma de té verde
Fresas Romanoff
Souffle de avellana con helado de leche
Buñuelos de chocolate

APERITIVOS

Buñuelo de bacalao
Chanquetes con huevos estrellados
Anchoas con jugo de escalibada
Alcachofas con tallarines de sepia y sopa de naranja y miso
Marisco del día
All i pebre de rape

MENÚ
( mediodía )

Buñuelo de bacalao
Anchoa con jugo de escalibada
Chanquetes con huevos rotos
All i pebre de rape
Gazpacho transparente con frutos del mar
Rossejat de fideos finos
Buñuelos de chocolate
Pan, aceite y café