En su restaurante Ca´Sento podemos encontar productos del mar como gambas, cigalas, langostas, zapatillas. todo productos frescos como los pescados que nos ofrece cada día lubinas, doradas, sargos, rape de una calidad inmejorable.

Es el mismo, Raúl quíen cada día se encarga de acudir a la lonja del puerto y escoge todos estos productos que después sirve en sus mesas sencillamente, solo o acompañado con suaves salsas que no enmascaren su extraordinario sabor.

A Raúl no le gusta dejar en el olvido los guisos marineros que elaboraba su madre como el arroz en perol y el rossejat de fideos finos o el suquet, y otros platos que sus clientes recuerdan con cariño y solicitan por encargo como la encebollada o la caldereta de langosta. Junto con otros platos más creativos componen el menú que podemos degustar en Ca´Sento.